Com fer PÈSOLS a la CATALANA amb panxeta i botifarra negre

Seguim amb la setmana del pèsol amb un plat clàssic i espectacular! Els pèsols ofegats a la catalana són una autèntica delícia! Qui no vol menjar un plat ple de sabors potents que es complementen a la perfecció amb el dolçor del pèsol? Una recepta que no et pots deixar de cuinar i tastar.

Ingredients Pèsols a la Catalana per a 4 persones:

• 100 g de cansalada o papada de porc
• 4 alls tendres
• 4 cebes tendres
• 750 g de pèsols
• ½ got de vi ranci o vi dolç
• Farcell de menta, julivert i una fulla de llorer
• 100 g de botifarra negra (sense la pell)
• Oli d’oliva OVE
• Sal i pebre negre

Llistat de Receptes:

Monofràfic del pèsol 1: 👉 Pèsols ofegats amb cansalada i ou escalfat    • 👉 Pèsols ofegats…  
Monogràfic del pèsol 2: 👉 Com fer Pèsols amb Botifarra Negre i Menta    • 👉 Com fer Pèsols …  
Monogràfic del pèsol 3: 👉 PÈSOLS a la CATALANA amb panxeta    • 👉 Com fer PÈSOLS …  
Monogràfic del pèsol 4: 👉 Crema de pèsols amb menta    • 👉Com fer una deli…  
Monogràfic del pèsol 5: 👉 Pèsols amb ous cremossos    • 👉 BRUTAL Recepta …  
Monogràfic del pèsol 6: 👉 Amanisa de pèsols    • 👉 Com fer la rece…  

👉Llista de reproducció de totes les receptes de pèsols: 👉    • Receptes del pèso…  

Utensilis emprats en la recepta:
🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW​​​
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1​​
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW​​​
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX​​​
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2​​
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs​