Com fer ESPINACS a la CATALANA
Sempre ens queixem que a la cuina catalana no hi ha plants ràpids, plats de Pim Pam! Doncs aquest és un plat que desmenteix aquesta teoria! Plat ràpid i fàcil! En 15 minuts tenim un plat nutritiu i boníssim!
👉Ingredients pels espinacs a la catalana
- 500gr d’espinacs frescos
- 20gr de panses
- 20gr de pinyons
- 1 ou
- Sal
- Pebre
👉Quant temps han de bullir espinacs frescos?
Els espinacs no han de bullir! Tan sols els has d’escaldar uns segons dins d’una olla amb aigua bullent i sal. Així els podràs utilitzar en aquesta recepta d’espinacs a la catalana com en moltes d’altres. Com per exemple: canelons d’espinacs, espinacs saltejats i moltes d’altres. Si ho fem així, aconseguim que els espinacs mantinguin el màxim nutrients, color i gust.
👉Els espinacs poden ser congelats?
La veritat és que no val gens la pena. Hi ha bosses d’espinacs nets, pots comprar espinacs frescos que són econòmic. Els espinacs congelats estan extra bullit i no tenen gust de res. Coure els espinacs, tal com t’ensenyo a la recepta no costa gens i és molt i molt ràpid! En aquest cas no hi ha cap benefici comprar els espinacs congelats!
👉Variants dels espinacs a la catalana:
- Podem laminar d’all, enrossir i barrejar tot plegat
- Podem posar una mica de nata
- Podem hidratar les panses amb un rom o alcohol que ens agradi.
👉5 coses importants dels espinacs
- Vitamines i minerals: Les espinacs són riques en vitamines com la A, la C i el ferro, així com en minerals com el calci i el magnesi.
- Antioxidants: Les espinacs contenen antioxidants, com el beta-carotè i la vitamina C, que poden protegir les cèl·lules del danys oxidatius.
- Fibra: Les espinacs són una bona font de fibra, que és important per mantenir una digestió saludable i controlar els nivells de sucre en la sang.
- Àcid fòlic: Les espinacs són una excel·lent font d’àcid fòlic, un nutrient important per la salut de la dona durant l’embaràs i la prevenció de malalties del cor.
- Inflamació: Les espinacs i altres components de la seva família de verdures de fulla verda poden ajudar a reduir la inflamació en el cos, el que pot millorar la salut en general.
Cal destacar que les espinacs fresques són la millor opció i que és important evitar l’exposició a metalls pesants i pesticides, per la qual cosa es recomana escollir espinacs orgàniques o cultivades sense pesticides.
Utensilis emprats en la recepta:
🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs
