Patates EMMASCARADES amb BOTIFARRA NEGRA
📢Unes patates bullides mai han sigut tant i tant bones com aquestes! Atreveix-te a tastar-les i estaràs tot l’hivern fent aquesta recepta!
Les patates emmascarades són originàries del Bergadà, tot i que és un plat que s’ha estès per quasi tota Catalunya. La tècnica que s’utilitza per aquest plat és molt semblant al del trinxat de la Cerdanya, un dels plats per excel·lència amb patata de la cuina catalana.
La gràcia d’aquestes patates, és la manera d’emmascarar-les que no es més que barrejar-les amb la botifarra negra perquè canviïn de color.
En resum, les patates emmascarades són un plat tradicional de Catalunya, consistent en patates bullides o al forn, pelades i esmicolades, acompanyades amb ceba i en aquest cas botifarra negra. És un plat popular i fàcil de fer, versàtil i que es pot personalitzar a gust. És una opció ideal per a un menjar ràpid i fàcil.
Ingredients patates emmascarades amb botifarra negra:
- – 4 Patates mitjanes
- – ½ Botifarra negra
- – ½ Ceba
- – 1 all
- – Oli
- – Sal
- – Pebre
Variacions de la recepta:
- Es pot no posar ceba
- Es pot laminar l’all perquè estigui dins de la nostra patata
- Es pot afegir coll bullida
- Es poden posar llardons
- Es pot decorar amb tros de cansalada cruixent
Utensilis emprats en la recepta:
🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs
