Amb els entrebancs serà una manera divertida i diferent de menjar una crema de verdures.
El mesos de setembre, octubre i novembre són bons mesos pels porros i carbassons.
Tot i que estem acostumats a tenir-los tot l’any, aquestes mesos són els més apropiats.
Les cremes han de tenir gust del que hi posem dins, per aquest motiu no hi posem patata. La patata s’utilitza normalment per allargar les cremes i també donar-li una textura. Però si fas la crema com et dic a la recepta, ja veuràs que serà sedosa i molt gustosa.
Variats:
Pels entrebancs pots usar les espècies que més t’agradin.
En comptes d’avellanes pots utilitzar qualsevol fruit sec (ametlla, anacards,…)
Si vols que sigui totalment vegetariana substitueix la mantega per oli d’oliva.
