L’hora del vermut – Sessió #1: Hector Orensanz (Torradetes de Santa Teresa)
Les torradetes de Santa Teresa (torrijas) són un de les postres més icòniques de la cuina catalana. Aquesta delícia essencialment es compon de pa xopat en llet i ou, que després es fregeix i es cobreix amb sucre i canyella. Algunes variants poden agregar mel o almívar per a donar-li un toc extra de dolçor.
Sovint s’associa amb la Setmana Santa, encara que es poden gaudir durant tot l’any. Les llesques amb ou són una excel·lent opció per a aquells que busquen unes postres reconfortants i plenes de sabor, i definitivament val la pena provar-les.
Avui hem cuinat aquestes Torrades al costat de l’Hector Orensanz, hi ho em fet amb uns tocs diferents i més actuals! Fes aquesta marevella de recepta que t’encantarà!
Ingredients Torradetes de Santa Teresa:
- Llesques de pa sec
- 1 l llet
- 2 ous
- 100gr Sucre panela
- 1 Fava Tonka
- ½ Branca de canyella
- 1 l oli girasol
5 beneficis del sucre panela:
- Menys processat: El sucre panela es sotmet a un procés mínim de processament, el que significa que conté més nutrients que el sucre blanc refinat.
- Nutrients: El sucre panela reté alguns nutrients importants que es troben a la canya de sucre, com el ferro, el calci i el magnesi.
- Menor índex glucèmic: El sucre panela té un índex glucèmic més baix que el sucre refinat, el que significa que pot ajudar a mantenir els nivells de sucre en sang estables.
- Sabor: El sucre panela té un sabor distintiu i ric que pot millorar el sabor dels aliments i begudes als quals se li afegeix.
- Alternativa natural al sucre blanc: El sucre panela es considera una alternativa més saludable i natural al sucre blanc refinat, ja que es processa de manera mínima i reté alguns nutrients importants.
Utensilis emprats en la recepta:
🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs
