Fes el MILLOR BROU O CALDO de CARN amb OLLA EXPRÉS! (Fàcil i Ràpid)

👉El Brou de CARN és un ESPECTACLE! Una base per a molts plats! ❤️Si proves aquest brou ja no voldràs compra-ne cap d’embasat❤️

👉BROU DE CARN : Recepta 212 del Corpus Culinari Català

📢 Ingredients:

• 1,5kgr Ossos de vedella Pollastre o gallina Vedella
• 1 Pastanaga
• 1 Branca d’api
• 1 Nap
• 1 Porro
• 4l Aigua
• 8 boletes de pebre en gra
• 1 clau d’olor
• 1 cardamom
• 2 fulles de llorer

📢Elaboració:

• Poseu una olla al foc amb les carns cobertes d’aigua freda.
• Quan arrenqui el bull, conteu 5 minuts i escorreu les carns.
• Posem les nostres carns ja netes amb totes les verdures i l’aigua a l’olla exprés.
• Tanquem l’olla i quan comenci a xiular la deixem una hora aproximadament.
• Coleu-ho i deixeu-ho refredar.

📢 Variacions:

👉 S’hi poden posar ossos de porc i de xai.

👉 S’hi poden posar altres tipus de verdures.

👉 Es pot fer sense olla exprés i la cocció serà de 3 hores aproximadament

Utensilis emprats en la recepta:

🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW​​​
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1​​
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW​​​
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX​​​
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2​​
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs​