ESPECTACULARS GALTES de PORC al forn! Recepeta FĂCIL!
👉Amb aquesta recepta et lleparàs els dits! 100% garantit! Prepara una bona llesca de pa que això avui va de gaudir de valent i de sucar pa amb aquesta salsa tant i tant brutal! Galtes de Porc!
Un dels meus menjar preferits!
M’encanten! Em xifla!
👉Per fer les GALTES al forn necessites:
- 2 Galtes de porc (de la millor qualitat a poder ser: Ibèriques, ral o duroc)
- 1 Ceba mitjana
- 2 Tomàquets madurs
- 1 Branqueta d’api
- 1 Porro
- 1 Cabeça d’alls
- 1 Culleradeta de Gingebre fresc
- 1 Got de vi ranci
- 50 ml de brou de carn ( Aquí tens la recepta del millor brou de carn: https://youtu.be/sb8dLrtHI74)
- 1 Fulla de llorer
- 1 Culleradeta de comí
- 1 Branqueta de romaní
- Sal i pebre.
👉Preparació:
- Calenta el forn a 200°
- En una safata, poses les galtes amb la carn cap per munt i les salpebrades sense por i amb un bon rajolí d’oli.
- Posa-ho dins del forn.
- Passat 10′ o quan vegis que les galtes estan una mica torradetes li poses el got de vi ranci.
- Mentre l’alcohol s’evapora una mica et talles les verdures de qualsevol manera i acarones les galtes amb elles i amb la fulla de llorer.
- Atenció!!! Important!!!! Encara no hem girat les galtes en cap moment!
- Passat 15′ o quan vegis que les verdures ja han suat força, és moment de girar les galtes i tirar el brou de carn dins. Han de quedar mig cobertes amb el suc.
- 30′ després les pots girar i deixar que es tornin a torrar una mica (15′)
- Passat aquest temps, ja pots treure les galtes i fer passar tot el contingut de la plata per un colador fi.
- Aquesta meravella de suc la poses en una cassola i deixes que faci xup xup 5′ mentre li ratlles el gingebre fresc. Això ens ajudarà a fer que les nostres Galtes de porc siguis més gustoses i suaus.
- Emplata i gaudeix!!!!!!!! Pas a pas de la recepta
Utensilis emprats en la recepta:
🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW
🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1
🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW
🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX
🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2
🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs
