Segur que t’has fet alguna de les següents preguntes al fer les teves cloïses.
Com fer perquè l’obrin totes les cloïsses?
Simplement el que has de fer és cuinar-les amb una mica de líquid, tapades i a foc viu. Aquesta és la fòrmula per conseguir que s’obrin totes les Cloïses.
Quant de temps hi ha que cuinar les cloïsses (almejas)?
El temps depén del tamany de les cloïsses, però entre 5 i 10 minuts. No les cuineu en eccés, ja que sino queden seques i no valen res de res.
Com es netejen les Cloïsses perquè no tinguin terra?
El que has de fer es posar totes les Cloïsses sumergides amb aigua freda i un grapat de sal. Així com que van filtran l’aigua aniràn treien la terra que tinguin dins.
Quan de temps em de tenir les Cloïsses amb aigua i sal?
El més recomenable es deixarles 1 hora, així assegurarem que no tindrán ni una gota de sorra. Si tens pressa les pots deixar 30 minuts i creuar elk dits que no tinguin gaire.
Si vols més receptes amb peix pots mirar la següent llista de reproducció:
